I går laget jeg pesto av fennikel- vanligvis forbindes pesto med noe som er flott i fargen, enten grønt eller rødt. Pesto er en italiensk saus som kan brukes til mye, på brødet, til pasta og annen middag. Pestoen jeg laget var definitivt ikke flott på fargen- den tok det imidlertid igjen på smaken! En…

Idag har vi montert en ny røykeovn som vi har skaffet oss gjennom Netthandelen for skarve 260 kr pluss omtrent det samme i porto. Vi har litt erfaring med røyking av fisk og litt kjøtt i en røkeboks ala Abu Røken. Dette blir en ny vri med litt større kapasitet, den kan også brukes som…

Denne helgen er det Spis og Drikk festival i Oslo Spektrum. Der tilbrakte vi gårsdagens ettermiddag. Festivalen ble markedsført som Norges største! Det er jeg litt skeptisk til, dvs mht til drikke er den nok det, men det var skuffende lite som kunne gå under kategorien «spis». Bortsett fra noen få serveringssteder som feks et…

  Vi prøver vi oss frem med laktosefrie og også litt glutenfrie produkter for tiden. Vi er også innom lavFODMAP og der er hvitløk og løk og også currypaste ikke spesielt populære. Det er litt trøblete for meg som er den som lager mest mat og som elsker disse tingene. Da gjelder det å finne…

Inspirert av A-magasinet denne helgen kom jeg til å tenke på en svineribbe i fryseren som burde benyttes til noe. Som sagt så gjort- ribba ble tint, svoren ble fjernet og resten ble delt opp i grove biter. Svoren ble også delt opp i grove biter (ingen ben på denne ribba). Ribba veide 1.6 kg…

Ingenting slår ferske kamskjell- bare så det er sagt! Likevel hender det at jeg kjøper den frosne varianten. Da jeg kikket ned i fryseren i går, fant jeg en pose med kamskjell som hadde ligget en stund- ja så lenge at det hadde dannet seg iskrystaller i posen. Musklene så ganske triste ut så jeg…

I går kveld møttes kjæresten min og meg ved kjøkkenbenken til litt snacks mens vi ventet på at middagen skulle bli ferdig. Helgen hadde vært fylt opp med barnebarn og litt barn, og vi avsluttet med forestillingen «JUNGELBOKEN» på Chateau Neuf her i Oslo med to av de minste i familien. Det hadde gått i…

Nå er sitronene som vokser på Amalfi-kysten her. Denne sitronen er litt annerledes enn andre sitroner, den har en intens lukt og er litt avlang på fasongen. Fruktkjøttet er veldig saftig og ganske søtt til sitron å være og den har få steiner. Fordi den ikke er vokset vil du oppleve at hvis du river…

Navnet på bloggen er bestemt utifra at sitrusfrukter er en av favorittingrediensene i matlagingen min, og som jeg bruker  ofte. Denne bloggen vil bli en videreføring av at jeg i lengre tid har lagt ut mange matbilder på Instagram (@grethskr) og nå ønsker å kunne skrive litt mer etterhvert. Bloggen kommer først og fremst  til…