En dag jeg var alene og det var veldig varmt fikk jeg lyst på krabbe. Det er litt tidlig for krabbesesongen og fylte krabber er ikke min greie så jeg ble glad da fiskedisken denne dagen hadde store, fine krabbeklør. Det salat av krabbekjøtt, litt fennikel og appelsin. Dressingen var appelsinjuice og sitronolje. Til 1…

Pesto og reker er en veldig god smakskombinasjon. Til denne retten kan du gjerne bruke frosne reker – du bør unngå reker i lake, de smaker ikke lenger reker synes jeg. Pestoen som er brukt her er laget av løpstikke, en gave fra en venn. Den er mildere og litt anderledes i smaken enn pesto…

Nå er det høysesong for norske saftige og smaksrike jordbær. Mange vil ha fløte og sukker på, noen vil ha en søt balsamico på og andre liker dem best bare som de er. Her har jeg laget en søt pasto av basilikum som passer helt utrolig godt sammen med jordbær. Det er ikke så mye…

I stedenfor å spise ute, ville heller Jakob 8 år og Tobias 12 år, lage restaurantmat hjemme- noe som gledet farmors hjerte. To av rettene som ble valgt fant vi på salma.no. Jakob laget en starter og Tobias en forrett, begge med Salma laks. Til hovedrett laget vi stekte nudler med biff og brokkoli og…

Nå er det høysesong for pakistanske mango som det finnes mengder av i innvandrerbutikker. Den ser anderledes ut enn den vi vanligvis får tak i som kommer fra Sør-Amerika. Den pakistanske mangoen er gul utenpå og inni og skinnet er litt loddent. Fruktkjøttet er mykt og søtt og egner seg veldig til å lage is…