Som andre belgfrukter inneholder erter lite fett og mye proteiner og fiber. Splitterter som er brukt i denne oppskriften, er delte tørkede erter som ikke trenger så lang koketid som hele tørkede erter. Denne suppa som smaker friskt av ingefær og lime, egner seg godt som forrett men kan også brukes som en enkeltstående middagsrett….
Måned: oktober 2021
Ovnsbakt lange med blåskjellsaus og blomkål-persillerotmos
En god kraft er ubetalelig og kan løfte en enkel rett til nye høyder. Jeg har ofte kraft i fryseren som jeg har laget av skall fra skalldyr eller når jeg har kokt blåskjell hvor jeg ikke bruker krafta som dannes med en gang. Dette er et supert utgangspunkt for å lage en god saus…
Flaskegresskar med bacon og ost
Flaskegresskar (butternut squash) er formet som en stor avlang pære og smaker nøttaktig og litt søtt. Det er mer håndterlig enn et vanlig gresskar som jeg syntes er litt arbeidsomt å rense. Dette er en ovnsrett så etter at du har skrelt og skåret gresskaret i biter er det ikke mye annet du trenger å…
Tagliatelle med salsiccia og paprika
Salsiccia er en rå italiensk pølse som er laget av svin or urter, noen er også krydret med fennikel. Den kan stekes eller grilles hel eller man kan bare benytte farsen slik som her. Når du steker farsen så strømmer det ut nydelige urte og krydderdufter og du gleder deg til å spise. Retten kan…
Chili- marmelade og søt saus.
I sommer fikk vi i gave et par chiliplanter fra vår venn i Horten som hver januar fyller de fleste vinduskarmene i sitt store hus med frø av alskens slag. Begge chiliplantene ga store avlinger av røde chili og da passet det fint å lage både en marmelade og en søt chili saus. Marmeladeoppskriften fant…
CITRUSFRUKTEN 