Saumur er en by og en vinregion i Loire som et spesielt kjent for musserende vin og rødviner laget av Cabernet franc. Hvitviner lages for det meste av druen Chenin Blanc. Under byområdet er det store og lange gamle gruveganger fra den gangen de utvant kalkstein. Disse gruvegangene har perfekt temperatur og fuktighet for å…

Vi bor på landet midt i Loiredalen og vi har enda ikke sett en vinstokk. Det er litt underlig- utifra erfaring fra andre vinområder vi har reist i tidligere hadde vi forventet at det var marker med vindrueplanter overalt. Vårt første besøk i dag var til vinduet Domaine Huet i Vouvray rett øst av byen…

Målet vårt i dag var å kjøre til Le Fabrique de Parcius, et hus vi har leid ca 30 minutters kjøring rett sør for Tours. Før dette ønsket vi alle å ta en nærmere titt på museet i morgen vi bodde på i natt. Chateau Fort de Sedan var den største borgen i Europa i…

Etter en solid frokost på ferja var vi godt rustet til en dag på veien. Det er for langt å kjøre fra Kiel til Loire opp en dag så målet vårt i dag var Sedan, en liten by rett over grensen før Belgia, ca 800 km fra Kiel. Vi kjørte i 2 biler og etter…

I 12 dager skal jeg tilbringe tiden med denne gjengen Det er en ut på tur aldri sur gjeng. Målet er Loiredalen og Alsace. Første steg på turen var Kiel fergen med alle dens tilbud. Før ferga i det hele tatt hadde lagt fra kai hadde vi inntatt lunsj i Observation lounge Herlig salat med…

Det er ikke ofte jeg kjøper kongekrabbe. I Oslo er nå prisen på langt over 600 kr så det sier seg nærmest selv. Av og til har imidlertid Meny skalldyrhelger med 30 % avslag og da føles det en smule bedre å skeie ut. Denne gangen fikk jeg i tillegg fatt i rå klør og…

Jeg fikk i gave en ribbe som jeg skar ut beina av som ble brukt til spare ribs. Spørsmålet var hva vi skulle gjøre med resten av ribba på sensommeren. Vi hadde mye bbq saus igjen som kunne brukes hvis vi lagde en rull av ribba. Vi valgte å fjerne svoren og det meste av…

Idag fant jeg en klynge med små fine smørsopp. Dette er en veldig god matsopp. Det er litt arbeid å rense den fordi den har en litt sleip hinne på hatten som bør tas bort. Det får du igjen for når du sitter med de fine hvite toppene som er gule på undersiden. Hvis du…

Denne retten er en variant av den nordafrikanske retten som heter Shakshuka og som opprinnelig lages med en spicy tomatsalat, en rett som oftest spises til frokost. Varianten her er laget med squash og ble servert til lunsj. Dette brukte jeg: 4 egg 1 stor squash 2 sjalottløk 2 små rødløk 2 fedd hvitløk 1…

Supper er supre både til lunsj og til middag. Her har jeg brukt rester fra kjøleskapet og laget en gulrotsuppe med stekte kikerter. Kikertene fra ferdig kokte på boks. Du må selvsagt gjerne koke kikerter selv- det krever bare litt planlegging siden de må ligge i vann over natt og koke en stund før de…