Hurtigstekte lammestrimler med sprø grønnsaker og soyasaus i nystekte flate myke brød er en rask og herlig middag eller lunsj. Lammekjøtt får du kjøpt ferdig strimlet eller du kan skjære dem selv fra bog eller lårskiver. Du kan også bruke rester etter feks stekt lammelår, du må bare ikke steke dem slik at de blir…

Dette er en superrask middag om en har alle ingrediensene i hus. Det tar bare tiden du trenger på å koke pastaen. Bruker du fullkornspasta, magert bacon og pesto med mye umettet fett (feks laget med olivenolje) er retten slett ikke så usunn heller. Dette brukte jeg til 2 personer: ca 200 gram fullkorns linguine…

Restaurant Los Guayres ligger i tilknytning til Hotel Cordial Mogan Playa i Puerto de Mogan, Gran Canaria. I høst ble restauranten tildelt en stjerne i Michelin guiden for 2020. Da dette ble kjent i november 2019 kastet vi oss rundt og bestilte bord her til februar 2020. Det angrer vi ikke på. Nå som restauranten…

Smaken på denne pastasausen er himmelsk og veldig enkel. Vi er fremdeles på ferie og utstyr og ingredienser er begrenset. Et stykke med tunfisk, 300 gram, ble marinert i en blanding av ca 0.5 dl olivenolje, 3-4 spiseskjeer ketsjap asin (en indonesisk salt soyasaus med en litt tykk konsistens) og saften av en halv sitron….

Vi er på Gran Canaria og her får vi kjøpt vanlige reker som ikke er kokte- altså rå. Det er ikke vanlig hjemme og det må bare utnyttes. Stekes på panna med skallet på sammen med gode smaker som du liker- det blir en grapset opplevelse men du så godt. Det er noe helt annet…