Salat med oksebryst og thaismaker

Oksebrystet her er det som kalles brisket som er den fremre delen av brystet. Den består av to deler, en flat muskel og en spiss muskel som sitter sammen. Delen jeg har brukt er den flate delen. Dette er kjøtt som trenger lang tilberedning, til gjengjeld blir det veldig mørt hvis du bruker litt tid…

To lettvinte aspargesretter

Aspargessesongen er på hell. Her kommer to oppskrifter til forrett eller en smårett sånn i siste liten. Resten av året kan du selvsagt bruke grønne asparges eller grønne aspargestopper. Asparges med avocadosuppe Kok opp 3 dl kremfløte og 1 dl grønnsaksbuljong. Kjøttet fra 1 avocado (av typen som du kjøper i løs vekt) blendes sammen…