Denne potetsalaten blir best om du lager den mens potetene ennå er varme slik at smakene trenger inn i potetene. Den serveres kald så den kan lages opptil 1 døgn i forveien. Smaken er frisk, ja nærmest litt syrlig. Syntes du det blir vel surt kan du tilsette litt flytende honning i dressingen. Oppskriften er…

Jeg skriver ceviche i hermetegn her fordi jeg måtte varmebehandle fisken etter marineringen. Dette skyldtes at jeg hadde skåret fisken i for store biter. Breiflabb er en veldig fast fisk og den ble seig etter marineringen slik at den fikk en omgang i panna før servering. Bruker du breiflabb så skjær den i tynne skiver…

Av og til får jeg lyst på risotto- jeg syntes det er veldig godt, men litt i mektigste laget. Hovedgrunnen til dette er smøret som røres inn i risottoen på slutten sammen med osten. Her har jeg droppet smøret, dette førte til at den kremete konsistensen som kjennetegner en risotto, uteble noe og konistensen ble…

Alle liker vel en middag hvor alt kan legges i samme formen og settes på bordet fiks ferdig. Du kan variere med fisk, den bør imidlertid være litt kraftig som feks lysing, kveite eller torsk. Dette brukte jeg (raus porsjon til 2 personer): 1 squash 1 liten rødløk ekstra virgin olje sherrytomater 3 hvitløksbåter ca…

Denne suppen inneholder kun ingredienser som mange har på kjøkken. Den er rask å lage og du kan tilsette rester av feks kylling, hvit fisk eller reker. Suppa står seg også godt uten noe tilsetting av protein. Dette brukte jeg til 2-3 personer: 2 stilker stangselleri, finhakket (skrell dem så du blir kvitt trevlene) 2…