En ny oppskrift fra matstart.no, denne gangen laget av Jakob 6 år. Han klarte det meste selv, men syntes det var litt skummelt med stekingen… Vi laget 4 porsjoner og det ble 12 små pannekaker. Konsistensen på pannekakene og størrelsen ligner mer på det vi kaller for lapper. Sukkeret er erstattet med honning og hvetemelet…

På matstart.no finnes det mange flotte oppskrifter som du kan bruke hvis du skal lage mat med barn eller hvis barn skal lage mat selv. Alt fra middag til kosemat. Inspirert av en slik oppskrift laget Tobias på snart 10 år, vårruller i går. Vi forandret litt på oppskriften slik at fyllet ble litt ,…

Mange supermarkeder har nå en kjøledisk med varer som er sterkt redusert i pris på grunn av at dato utgått holdbarhet nærmer seg. Der har jeg funnet mange flotte middager og kyllingklubbene som er brukt i denne gryta, er fra en slik kjøledisk. Retten har varme krydder og oppskriften er inspirert av kokeboken Aichas kjøkken…

En lørdag – kokkelering på kjøkken og gjester til lunsj- hva kan vel bli bedre? Ytrefilet av lam, en gave til huset, og en lun brokkolisalat inspirert av Grønnsakskokeboka til Gaustdal og Floer. Litt tzatziki laget på gresk youghurt og squash var godt tilbehør. Dette brukte jeg (4 personer): 4 ytrefileter av lam (3 er…

Denne suppen er laget med miso som gir en helt fantastisk smak på en vanlig grønnsaksbulsjong. Miso er en japansk ingrediens som er laget av fermenterte soyabønner. Den kjøpes som en paste i bl.a. velassorterte matbutikker. I tillegg til at miso gir en flott smak inneholder den også mye proteiner siden den er laget av…

Jeg er fryktelig glad i peanøttsmør og kan ikke ha det i hus fordi jeg spiser med skje rett fra glasset- slik har det alltid vært. Nå hadde jeg et glass hvor jeg bare hadde brukt noen få spiseskjeer og hva var vel bedre da enn å bruke resten på noe som mange kunne dele……

Ghakko er et samisk festbrød som jeg har lært av Tobias på 9 år som har laget det på skolen. Jeg ser at det er flere oppskrifter på dette brødet og det varieres med melsortene. Her er det brukt hvetemel, fint og grovt og det er smakssatt med knuste fennikelfrø som gir brødet en deilig…