I år byttet vi ut noen av de tyngste rettene på julefrokosten. En erstatning var en spekeskinkesalat som ble anrettet på en trefjøl. Det er viktig å finne en god spekeskinke- den må være tynt skåret, ikke for salt og ikke for tørr. Dessverre vet jeg ikke om noen norske spekeskinker som oppfyller dette så…

Etter mange dager med mye kjøtt, både som middag og pålegg, blir iallefall jeg veldig sugen på fisk. Da er det fint å kunne dukke ned i fryseren og lete etter godbiter. Denne gangen fant jeg fjellrøye og ikke hvilken som helst. Fjellrøye fra Blåfjell, et oppdrettsfirma som ligger i Lierne nord i Trøndelag. Det…

Her kan du så og si dytte hva du vil oppi smeltet sjokolade. Vanligst er marshmellows og nøtter blandet med kjeks og noe annet godteri. Du kan bruke lys eller mørk sjokolade, eller en blanding. Et ekstra pluss er det hvis du også blander litt smør og sirup i sjokoladen, da blir den ikke så…

Denne retten kan du godt bruke for å kvitte deg med grønnsakerester som har ligget en stund i kjøleskapet og ser litt triste ut. Det meste kan brukes- skrukkete tomater, rynkete gulrøtter og andre rotfrukter, løk, fennikel (ta bort det brune), litt hvitløk og litt chili, eller hva du nåtte ha. Derfor er det ikke…

Jeg var ikke spesielt glad i julekake da jeg vokste opp- det skyldtes nok at det alltid ble bakt med sukat tross protester fra oss barn. Jeg har brukt mye tid på å plukke ut sukatbiter- likevel syntes jeg alltid at smaken satt igjen. Nå baker jeg julebrød uten sukat og med rosiner som har…