Nakkekoteletter av svin er en favoritt og aller best blir de hvis du har tid til å langsteke dem i ovnen. Svin krever mye krydder og salt syntes jeg og kotelettene ble derfor innsatt med mye grov pepper og salt før de ble brunet på begge sider i litt olje på en varm panne. Deretter…

Vi er på Gran Canaria for tiden og i leiligheten vi har leid, er det veldig begrenset med kokekar. En stor kjele og et par panner er alt som er her så det er litt utfordrende for matfantasien. Kjelen passer til pasta så en kveld gikk jeg til innkjøp av muslinger og da ble det…