Jeg har vært så heldig å ha få noen hjorteindrefileter i gave og nå til jul fikk jeg lyst til å grave en av dem. Dette er veldig mørt kjøtt som ikke har så mye smak i seg selv. På matprat.no har jeg lest at viltkjøtt og kaffe kler hverandre i smaker. Det syntes jeg…

Dette er en salat som passer godt på en buffét. Den er fast innslag på 1. juledags lunsjen vår. men den er også ofte å finne på et lunsjbord om sommeren. Den blir best om couscousen som er grunnstammen her, lages dagen før så kan man bare røre inn de edlere ingrediensene samme dagen den…

Dette er en av småkakene mor alltid har laget til jul. Det er en gammel oppskrift og såvidt jeg kan finne på nettet, så er det en sort som er spesiell for Rogaland. Det finnes nok flere varianter. Vår variant er noe som heter tyske skiver som legges sammen med en krem laget av delfiafett…

Denne uken var det tid for månedens familiemiddag, en hverdagsmiddag etter jobb, skole og barnehage. Denne gangen ble det en alt-i-ett panne med kyllinglår, dvs jeg brukte kyllingklubber som består av lår pluss overlår. Jeg deler dem alltid der disse to henger sammen. Overlårene har nok mest kjøtt, men også mer ben enn selve låret….