På grunn av den varme fine sommeren vi har hatt i år, har jeg hatt to flotte basilikumer som har stortrivdes ute. Den ene er vanlig basilikum og den andre er småbladet basilikum. Det er ikke så stor forskjell i smaken på dem, men jeg syntes den småbladete varianten er mer hardfør enn den vanlige….

Jeg hadde tint noen bringebær og rips for å pynte en kake, dessverre ble de stående litt for lenge på benken slik at de ble bløte og slapp mye av saften. Bær og saft ble dermed brukt til å lage sorbet. 600 gram bær 150 gram sukker saften av 3/4 sitron 0.6 dl vann 30…

Aldri har vi hatt modne tomater så tidlig som i midten av august, noe vi i år kan takke den ekstremt langvarige perioden med varme for. Det forsterker veldig sydenfølelsen vi har hatt hele sommeren. En fin måte å bruke tomatene på, er å semi-tørke dem i ovnen ved lav temperatur. De kan da brukes…

  Jeg kaster helst ikke mat og tilbake fra ferie lå det noen skrukkete paprikaer og små tomater i kjøleskapet. Sammen med litt kjøttrester fra en middag tidligere i sommer som var frosset ned og litt basisingredienser, ble dette til en supergod lunsjrett. Dette brukte jeg til 2 personer: 4 små paprika 1 neve med…