En ny oppskrift fra matstart.no, denne gangen laget av Jakob 6 år. Han klarte det meste selv, men syntes det var litt skummelt med stekingen… Vi laget 4 porsjoner og det ble 12 små pannekaker. Konsistensen på pannekakene og størrelsen ligner mer på det vi kaller for lapper. Sukkeret er erstattet med honning og hvetemelet med havremel- i tillegg inneholder pannekakene youghurt, banan og spinat- og da er spørsmålet- kan det bli bedre??
Dette brukte vi:
4 spiseskjeer gresk youghurt
4 spiseskjeer havremel
4 dl havregryn
2 teskjeer bakepulver
4 teskjeer flytende akasie honning (eller annen flytende honning)
2 dl melk
2 bananer i biter
2 teskjeer malt kardemomme
2 egg
2 never ferdig vasket spinat
Slik gjorde vi:
Det er veldig lurt å finne frem alt man trenger og også knekke eggene ett og ett i en kopp slik av det ikke blir med noe skall. Dette gjorde Jakob og her er han klar
Melk og yoghurt ble tilsatt til en blender- du kan også bruke en foodprosessor. Tilsatte så eggene, bananene, mel og gryn. Deretter ble bakepulver, kardemomme og honning tilsatt
På toppen ble spinatbladene presset godt ned
Så ble lokket satt på og blenderen ble koblet til strøm. Det tar litt tid før det blander seg og vi måtte stoppe og ta av lokket for å dytte alt ned før vi kjørte videre.
Det er viktig at røren får svelle litt så den fikk stå på benken i ca 20 minutter før vi stekte pannekakene i smør
Pannekakene smakte utrolig søtt og godt og de gikk ned på høykant med blåbærsyltetøy- ja vi nevneer ikke hvor mange vi spiste hver!!!
