Sommerbuffét

Sist uke hadde jeg sommeravslutning med kolleger på hytta der vi bor for tiden. De kom til lunsj, og vi var utrolig heldige med været. Jeg koste meg på kjøkken både kvelden før og om formiddagen. Da gjestene ankom hadde vi dugnad på borddekning og arrangering av selve bufféen som besto av:

Salmalaks marinert med rabarbrasaus (oppskrift her)

Langtidsstekt kalvestek med gremolata og revet parmesan

Saltkokte poteter med urtemajones (oppskrift her)

Kald tomatsuppe (oppskrift her)

Bønnesalat med spekeskinke

Fennikel og appelsinsalat

En hel brie med fikenmarmelade fra venninne Grethe

Oppskåret frukt (vannmelon, annanas og jordbær)

Foccacia

Yoghurt panna cotta med rørte bringebær (oppskrift her)

20170622_132326

Til kaffen hadde vi langpanne pavlova med krem tilsatt tyrkisk yoghurt og rabarbrasyltetøy.

20170622_161618

Det ble ikke mye rester! Og godt var det!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s