Pesto kan lages av så mangt. Her har jeg brukt pesto laget av løpstikke, en gave fra en venn. Løpstikke smaker veldig forskjellig fra basilikum som pesto oftest lages av. Smaken minner om en sterk buljong eller som selleri. Det finnes mange oppskrifter på løpstikkepesto der ute og ofte inneholder de forskjellige nøtter i stedenfor…

Denne desserten kan du lage i god tid og fordele i kopper/skåler, husk bare på at du dekker kremen med plastfilm så du ikke får snerk. Filmen skal ligger på kremen, ikke bare over koppen. Kombinasjonen av mørk sjokolade og chili er utrolig godt og gir kremen en «voksen» smak. Desserten er nokså mektig så…

Denne retten serverte jeg en vanlig tirsdag til venner og den ble godt mottatt. Flere hadde aldri benyttet seg av svinekjøttdeig, men det er ikke vanskelig å få tak i. Det er relativt rimelig og det er lyst kjøtt. Svin passer veldig godt sammen med asiatiske krydder og tåler litt sting av chili. Dette brukte…

Hummus passer til det meste- som dip, på tapas/buffet bordet, som tilbehør til stekt kjøtt (spesielt lyst kjøtt) og fisk, eller som her som en forrett kombinert med stekte kantareller og ovnsbakte tomater, inspirert av aichasmat.no. Jeg liker best hummusen når den er laget av en kombinasjon av kikerter og avokado. Hvis du vil kan…

Svinekjøttdeig har en mild smak som lett lar seg kombinere med andre smaker. Den funker veldig fint sammen med bacon eller sånn som her, sammen med spekeskinke. En god urt sammen med svin er salvie- jeg har en plante i balkongkassen som er grønn hele året så jeg har brukt noen blader av den. Oppskriften…

Til denne enkle retten har jeg brukt brosmefilèt og parmaskinke. Du kan selvsagt bruke annen hvit fisk også, den bør være litt fast i kjøttet. Du kan også velge en annen spekeskinke, den må ikke være for salt og mager. Den kan gjerne være litt marmorert ettersom fettet vil smelte litt og sette god smak…

Ingen Instavennlig rett, ser litt grå og kjedelig ut. Men smaken- den er fantastisk. Dette er en ny måte å tilberede andebryst på for meg, vanligvis steker jeg dem. And passer godt sammen med asiatiske smaker og denne curryen smaker like godt dagen etterpå. Til 2 personer brukte jeg: til curryen: 2 andebryst, renset for…

Disse sjokolademuffinsene tar litt lenger tid å lage enn hvis du bruker en ferdigpose , til gjengjeld inneholder de mye godt som gjør at de blir saftige og veldig lettspiste. Siden det er påske nå så passer det ekstra godt å ha litt appelsin i sjokoladekremen. Oppskriften er fra Carolina Widell. Til 30 små former…

Dette er en veldig smaksrik og lettvint middags- eller lunsjrett. Alt i en form eller gryte som gjøres ferdig i ovnen. Du trenger ikke steke noe på forhånd. Du kan bruke sopp du har plukket selv eller kjøpe dyrket sopp i butikken. Jeg plukker endel sopp selv og har porsjonspakker i fryseren, jeg har brukt…

Dette er en nydelig lammegryte som har en lett smak av mynte og rips. Alle typer lammekjøtt kan brukes, du må bare justere koketiden; biter av lår kortest, får-i-kål kjøtt lengst. Jeg har brukt det siste og skåret kjøttet fra beina men kokte med beina fordi da blir smaken så god. Husk at de fleste…