Nydelig og lett dessert som kan gjøres helt ferdig på forhånd. Ikke krever den mange ingredienser heller. Oppskriften er inspirert av bloggen Edels mat og vin.

Dette brukte jeg til 4 glass:

1 pakke jordbærgelé (evt bringebærgelé)

4 dl vann

ca 400 gram gresk youghurt

Noen dråper sitronsaft

1 pakke friske jordbær

1 neve hakket stronmelisse

0.5 dl melis eller sukrinmelis

Slik gjorde jeg:

Geléen ble laget etter oppskrift på pakken med 4 dl vann. Avkjølte løsningen til romtemperatur og fylte 4 glass med ca 1 cm geléløsning. Glassene ble satt kaldt til gelén var nesten stiv. Jeg satte glassene ut og det tok en drøy halvtime. Resten av løsningen pluss litt sitronsaft ble rørt inn i yoghurten som så ble fordelt oppå den stivnede gelén, og glassene ble igjen satt kaldt for at yoghurten skulle stivne. Den trenger noen timer så det er lurt å beregne litt tid på dette.

I mellomtiden renset jeg jordbærene (de var litt umodne så jeg skar av den hvite delen) og delte dem i 4-6 biter som ble blandet med sukrinmelis og hakket sitronmelisse. Blandingen sto i romtemperatur et par timer slik at det lille som er av smak på jordbærene på denne tiden av året, fikk lov til å komme frem og blande seg med det søte fra melisen og det friske fra sitronmelissen.

Rett før servering ble jordbærblandingen lagt oppå fromasjen.

En frisk og god dessert og du verden, jeg gleder meg til å lage den med de norske jordbærene til sommeren..