Enkel misosuppe med nudler og pølsebiter

Dette er en veldig enkel, men smakfull misosuppe som du fort kan raske sammen på en hverdag. Miso, som er en paste av fermenterte bønner får du lettest kjøpt i asiatiske butikker i større forpakninger men jeg har også sett miso på mindre glass på feks Meny.

Dette brukte jeg (til 4 personer):

1/2 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong

1/2 liter vann

saften av 1/2 lime, evt sitron

4 spiseskjeer miso

2 gulrøtter skåret i tynne strimler, evt grovt revet

1 rød chili, renset og i tynne skiver

4-5 kjøttpølser uten skinn, i små biter

1 neve tørket sjøgress (kan sløyfes)

2-3 vårløk til pynt, i tynne skiver

Ferdigkokte nudler

Slik gjorde jeg:

Vann og buljong ble kokt opp i misoen ble pisket inn til alt var løst og suppen var jevn og fin.

Lot suppen trekke i ca 5 minutter før gulrøtter, chili og pølsebiter ble tilsatt og alt sto til trekking i ytterligere 5 minutter. Tilsatte da det tørkede sjøgresset (prøv å knus det litt i hånda slik at bitene ikke blir for store), limesaften og smakte til med salt.

De kokte nudlene ble fordelt i suppeboller og suppen over der igjen. Pyntet med vårløk før servering. Dette er en frisk suppe med mye smak og som dere ser, veldig lettvint å lage.

Velbekomme- det er kjempegodt

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s