Dette er en veldig enkel, men smakfull misosuppe som du fort kan raske sammen på en hverdag. Miso, som er en paste av fermenterte bønner får du lettest kjøpt i asiatiske butikker i større forpakninger men jeg har også sett miso på mindre glass på feks Meny.

Dette brukte jeg (til 4 personer):

1/2 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong

1/2 liter vann

saften av 1/2 lime, evt sitron

4 spiseskjeer miso

2 gulrøtter skåret i tynne strimler, evt grovt revet

1 rød chili, renset og i tynne skiver

4-5 kjøttpølser uten skinn, i små biter

1 neve tørket sjøgress (kan sløyfes)

2-3 vårløk til pynt, i tynne skiver

Ferdigkokte nudler

Slik gjorde jeg:

Vann og buljong ble kokt opp i misoen ble pisket inn til alt var løst og suppen var jevn og fin.

Lot suppen trekke i ca 5 minutter før gulrøtter, chili og pølsebiter ble tilsatt og alt sto til trekking i ytterligere 5 minutter. Tilsatte da det tørkede sjøgresset (prøv å knus det litt i hånda slik at bitene ikke blir for store), limesaften og smakte til med salt.

De kokte nudlene ble fordelt i suppeboller og suppen over der igjen. Pyntet med vårløk før servering. Dette er en frisk suppe med mye smak og som dere ser, veldig lettvint å lage.

Velbekomme- det er kjempegodt