Dette er nok en forrett som kan gjøres i stand på forhånd. Hvis du vil at det skal være en slags tartar venter du med å tilsette limesaften til rett før du serverer. Istedenfor neper kan du bruke reddiker.

Dette brukte jeg til 8 personer:

400 gram Salmalaks

1 middels rødløk

1/2 rød chili

5 små eller 3 store neper

0.5 dl olivenolje

1 lime

Svarte sesamfrø

Salt og grov pepper

8 salatblader, hjertesalat eller annen fast salat

Slik gjorde jeg:

Laksen ble skåret i små terninger. Løken og chilien ble hakket og nepene ble også skåret i små terninger.

Riv limen og press ut saften. Bland dette med olivenoljen. Bland laksen med væsken slik at laksen er helt dekket. Tilsett løk og chili og bland godt. Dryss over sesamfrø og smak til med salt og pepper. Fordel det hele i glass og pynt med salatblad.

Her er det viktig at du tilsetter nok lime for å få nok friskhet. Noen lime kan være litt tørre og gir ikke fra seg så mye væske. Du kan også bruke mer chili hvis du syntes laksen blir litt tam.