I Sancerre området brukes nesten bare druene Pinot Noir (rødvin) og Sauvignon Blanc (hvitvin). I motsetning til midtre Loire som vi kom fra er landskapet her veldig kupert og drueplantene vokser i bratte skråninger. Jordsmonnet i området er kalkholdig, leirkalk, kalkstein og flint. Dette gir rene viner med mer smak av sitrus, kalk og mineralitet enn fruktaromaer. Det er mest små produsenter med lange familietradisjoner.

Chavignol som har ca 200 innbyggere, regnes som en av de beste landsbyene for vinproduksjon i området. En av de store produsentene her er Henri Burgois

Han er kjent for å produsere aromatiske og fruktige viner som passer godt til den lokale geitosten Crottin de Chavignol

Etter frokost var vinsmaking hos dette firmaet første punkt på programmet. Vinoteket hans er ikke langt fra hotellet og det var mye vakkert å se på veien

En meget entusiastisk kjekk mann møtte oss og det var ikke måte på hvor mange typer vin vi fikk smake- faktisk måtte vi si stopp-det ble for mye for oss nordmenn

Neste post på programmet var et besøk på Maison de Sancerre. Et artig og interaktivt vinmuseum hvor de bl.a. bruker lokalbefolkningen til å fortelle vinhistorie og produksjon. Besøket avsluttes med litt vinsmaking

Lunsjen ble inntatt på en av de mange restaurantene i Sancerre, vi kom oss akkurat i hus før himmelen åpnet alle sluser.

På veien hjem var vi innom vinprodusenten Thomas Labaille som regnes som en av de beste produsentene i Chavignol. To familier, Thomas og Labaille, har slått seg sammen. Vi traff Jean-Paul Labaille som er svigersønn til Claude Thomas. En veldig lystig fyr, noe som også syntes på det ene bildet.

Kvelden ble avsluttet med en middag på Au P’tit Goutêr, en selsom opplevelse siden vi ikke klarte å kommunisere med kelneren så alt ble overraskelse. Jeg fikk for eksempel en slags fiskepudding men jammen smakte det godt

Dagen idag har vært en transportetappe og vi har nå kommet hjem føler vi, til familien Schneider i Gueberschwir, Alsace.