Delemat- villreker og mangosalat

Dette er en super forrett eller når du bare har lyst på noe godt sammen med en annen.

Dette brukte jeg (2 personer):

1 pk argentinske villreker

1 mango

1 avocado

1/2 rød chili

1 sjalottløk

saften av 1/2 lime

1 fullkornstortilla

sesamfrø

Grovhakket bladpersille

Slik gjorde jeg:

Tortillaen ble klippet opp i små trekanter og stekt i rapsolje ved høy varme. De ble lagt på et tørkepapir for å fjerne noe av oljen etterpå

Mango, avocado, løk og chili ble skåret opp i mindre biter og blandet med saften av en halv lime. Hakket persille ble tilsatt.

Rekene ble vendt i sesamfrø og stekt et par minutter på hver side i rapsolje ved høy temperatur.

Mesteparten av sesamfrøene faller av under stekingen men de gir veldig god smak på oljen. Alt ble plassert på et fat

Da er det bare å forsyne seg

Velbekomme- supergodt!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s