Lettvint måltid med kylling

20181128_125110

Av og til trenger man et kjapt måltid, enten på grunn av tidsnød eller fordi man ikke orker. Da er stekt kylling og litt rå grønnsaker i en tortillalefse bra og ty til- det smaker godt og det metter godt. Det er gjort på 1, 2 ,3 og etterpå er deet bare å nyte mens du ser favorittprogrammet ditt på TV, hører på radio eller hva du nå finner på.

Dette trenger du (2 personer):

2 store eller 3 små rå kyllingfileter

2 avokadoer skåret i skiver og dryppet med sitronsaft

Litt salat, flott hvis du har en som er sprø

Litt agurk delt i to og skåret i skiver

1 liten rød paprika skåret i skiver og delt i to

Hvis du har mulighet så er noen ringer med rødløk topp også

Grove tortillalefser

Dressing:

1/2 beger creme fraich, light

litt finhakket persille

noen dråper sitronsaft

salt og

 

Slik gjorde jeg:

Kyllingfiletene ble krydret med salt og pepper og stekt på middels varme i rapsolje. Mine fileter var litt små så jeg stekte dem 3 minutter på hver side. Er de større så bruk 4 minutter. Filetene hvilte litt før jeg delte dem i to og skar dem opp i strimler.

Grønnsakene ble fordelt i skåler. Til dressingen rørte jeg persille, sitronsaft og en klype maldonsalt og grov pepper sammen med creme fraich.

Tortillalefsene varmet jeg i pakken i mikrobølgeovnen etter instrukser på pakken.

Da var det bare å legge sammen det hele på en lefse og brette til wraps eller lage en rull slik jeg foretrekker. Det var supergodt og det er superenkelt…

20181128_125054

Kyllingen kan for eksempel byttes ut med kjøttrester eller fisk og grønnsakene kan du variere etter hva du har i kjøleskapet. Jeg syntes det må være godt krydret..

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s