Disse mandlene er supergode og superenkle å lage. Lag gjerne en stor porsjon- erfaringsmessig så forsvinner de litt etter litt selv om de ligger i en tett boks så lenge noen vet hvor de er…

Kjøp mandler i løs vekt.

250 gr mandler

4 strøkne spiseskjeer vanlig koksalt

2.5 dl vann.

Evt. krydder som chili eller røkt paprika

Kok opp vann og salt og rør til saltet er oppløst. Tilsett mandlene, rør igjen og kok videre i 5 minutter. Rør av og til.

Trekk gryten fra varmen og legg på lokk. La det stå og trekke i 10 minutter slik at saltet trekker inn i skallet. Hell av vannet gjennom en melsikt, og fordel mandlene på en stekeplate med bakepapir.

Hvis du vil ha mer smak enn salt kan du nå strø over chilipulver og/eller røykt paprika. Sett bakebrettet midt i ovnen på 150 gr C og la mandlene tørke i 25 minutter. Rør om slik at du snur mandlene en gang underveis.

Oppbevar mandlene i en tett boks og gjem dem godt. De er supergode…. Spis noen til et glass med noe godt i og la tankene gå til varmere strøk…