Wraps med fiskerester

Rester fra en fiskemiddag kan benyttes til mye. Denne fredagen byttet vi ut de sedvanlige ferske rekene med wraps av fiskerester. Vi hadde rester fra salt uer, fine hvite ferdigkokte biter av fisk. Til dette laget jeg en avocadorøre:

1 stor avocado

2-3 ss lett creme fraich

1 fedd hvitløk, hakket

en neve fersk koriander, hakket

saften av 1/2 lime

 

Alt ble blandet og kjørt med stavmikseren til en fin røre, vil du ha røra litt grovere kan du bruke en gaffel. Smakte til med salt og pepper.

20180112_200426

Fisken ble stekt i olje på panna sammen med litt karri og grov pepper

20180112_200505

Fisk, avocado, salat, fetaost, sur-søt chilisaus, og delte miniplommetomater ble fordelt i skåler. Tortillaene ble varmet i stekeovnen etter instruks på pakken

20180112_200819

Dette var veldig enkelt og smakte utrolig godt foran TV og gullrekka 🙂

20180112_200642

Prøv da vel!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s