Kålgryte

Kål er billig og det er sunt. Den inneholder mange vitaminer og antioksydanter og er dermed god for immunforsvaret vårt. I tillegg hevdes det at inntak av jevnlige mengder kål kan forebygge kreft og hjerte- og karsykdommer. Dette er gode grunner for å spise denne grønnsaken. Kombinert med karri og gurkemeie som også er kjent for lignende egenskaper må jo dette være dynamitt for oss!

Porsjonen her rekker til 3-4 personer:

Et lite hodekål (del i 4, fjern stilken og skjær i tynne strimler)

ca 4-500 gr kjøtt, her ble det brukt svin

3-4 gulerøtter, revne

1 purreløk, i tynne skiver

1 rød chili, finhakket uten frø

3 cm ingefær, finrevet

3 fedd hvitløk, finhakket

ca 1/2 dl soya

1 ss karri

1 ts gurkemeie

1 ss grønnsaksfond oppløst i litt  varmt vann

salt

20180102_180508

Kjøttet ble stekt slik at det fikk litt farge- tilsatte så karrien så den fikk steke med. Litt i varmeste laget i panna mi så det ble litt brent så pass på temperaturen.

20180102_181947

Overførte kjøttet til ei gryte. Stekte gulrøttene og ca halvparten av kålen slik at det fikk litt farge. Hadde over i gryta.

20180102_182113

Stekte resten av kålen og overførte til gryta. Tilsatte purren, resten av krydderet, chilien og hvitløken også til gryta. Blandet godt og helte over fondløsningen og soyaen.

20180102_182538

Gryta fikk kose seg på svak varme i ca 25 minutter under lokk. Rørte rundt noen ganger underveis så det ikke brant seg i bunnen.

Dette ble en veldig smaksrik rett. Vær forsiktig med saltet hvis du bruker vanlig soya som jo er ganske salt i seg selv.

Tipper gryta smaker ennå bedre i morgen når smakene har satt seg.

20180102_185150

Velbekomme!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s