Vossakorv finner jeg av og til i kjølediskene med varer som nesten er utgått på dato. Jeg forbinder vossakorv med komle, pinnekjøtt eller annen form for salt lam OG kålrabistappe. Nå fikk jeg prøvd den med en frisk sitronpasta som passer kjempefint til den litt fete pølsa. I tillegg kan du ha i litt grønnsaker som du har i kjøleskapet, hvitløk og chili eller chiliflak er et must. En veldig lettlaget og kjapp middag.

Dette brukte jeg (2 personer):

1 liten vossakorv skåret i biter (fjern skinnet)

2 porsjoner tørka tagliatelle (eller annen pasta)

3 hvitløksbåter, finhakket

1 mellomstor rød chili, uten frø og skåret i små biter

1/4 blomkål skåret i bittesmå biter

1 sitron

litt ferske urter

revet parmesan

Slik gjorde jeg:

Pastaen ble kokt etter anvisning på pakken.

Vossakorv, blomkål, hvitløk og chili ble stekt fort i olje.

Etter koking ble vannet helt av pastaen og den ble puttet tilbake til gryta. Pølseblandingen ble helt over og alt ble blandet godt.

Saften og finrevet skall av sitronen ble helt over sammen med litt timian og alt ble blandet godt igjen. Det luktet fantastisk.

Ved servering ble parmesan revet over og det var bare å nyte