Som en variant til roastbiff med remulade og sylteagurk, har jeg laget en kjempegod saus av soya og litt sødme. Roastbiffen ble laget av en flatbiff som ble stekt og skåret i veldig tynne skiver med en oppskjærsmaskin etter at biffen var helt kald. Det er selvsagt ingenting i veien for å kjøpe ferdiglaget roastbiff.

Sausen ble laget ved å blande 2 spiseskjeer soyasaus, 2 spiseskjeer vann, 1 spiseskje søt riseddik (mirin), 1 spiseskje agavesirup (eller sukker) og 1 spiseskje flytende honning.

Ca 200 gram tynne skiver roastbiff ble fordelt utover et fat som var dekket med litt sprø salat. Litt flaksalt og grov pepper ble drysset over kjøtter før hele sausen ble helt over. Det hele ble toppet med ristede sesamfrø og sprøstekt løk (ferdigkjøpt) og oppå det igjen noen dråper sesamolje. Utrolig godt.