Jeg har litt dilla på smaker fra Midtøsten, denne gangen kombinert med blåskjell og kikerter. Kokte blåskjell er noe av det raskeste du kan lage til middag. Jeg bruker ikke mye tid på å rense blåskjellene vi får kjøpt, de er jo oppdrettsskjell og det er sjeldent at de har sand. Jeg legger dem i…

Denne biffsalaten har smaker fra Midt-Østen. Salaten er egnet til lunsj eller som en del av en buffet. Kjøttet du bruker må være mørt, jeg har brukt et stykke ytrefilet av okse som jeg delte opp i 4 biffer som ble stekt på begge sider og skåret opp i tynne skiver. Oppskriften er inspirert av…